Twoje konto

GTranslate

Nieznana zupa ?

14 posts / 0 nowych
Ostatni wpis
Obrazek użytkownika marek
Amator Kaukazu
Niedostępny
Ostatnio był(a): 11 lat 1 tydzień temu
Dołączył: 17.03.2007 - 19:06
12 Styczeń, 2008 - 20:34

Nieznana zupa ?

Witajcie!
Mam pytanie jadlem w Tibilisi zupe (ktora na wspomnienia podchodzi mi pod gardlo) nie znam nazwy ale dokladnie pamietam jak wygladala i co bylo w srodku.
Bylo to cos w rodzaju rozcienczonego woda mleka ugotowane ze skorami i to wszystko doprawialo sie na stole stal sloik z czyms przypominajacym zalana cebula taki (żór) no i oczywiscie sol.
Moze ktos jadl ów specyfik ,moze ktos pamieta jego nazwe ,moze komus udalo zjesc to do konca (szacunek) Pozdrawiam Marek

Obrazek użytkownika marek
Amator Kaukazu
Niedostępny
Ostatnio był(a): 11 lat 1 tydzień temu
Dołączył: 17.03.2007 - 19:06
16 luty, 2008 - 16:59

Oj naprawde nieznzna zupa dla ciekawych mozna ów specyfik spotkac na dworcu autobusowym (z ktorego odjezdzaja busy do Kazbegu).
Patrzac w kierunku metra bar ulokowany jest po prawej stronie przylegajacy do bazarku.Smacznego :))

Obrazek użytkownika fanka Gruzji
Dżigit
Niedostępny
Ostatnio był(a): 7 lat 6 miesięcy temu
Dołączył: 27.07.2007 - 10:39
22 Marzec, 2008 - 20:17

zupka nazywa sie czihitma podobno pyszna hehehe :D

Obrazek użytkownika cubano
Tamada
Niedostępny
Ostatnio był(a): 9 miesięcy 5 dni temu
Dołączył: 29.05.2009 - 12:36
26 Kwiecień, 2010 - 14:32

wydaje mi się, że chodzi raczej o Haszi...
czyli coś jak flaki, z tymże że oprócz stricte flaków znajduje się w niej wiele innych ciekawych składników, mn. kopyta,

podaje się ją niesoloną, a doprawia czosnkiem wedle uznania,

jest zalecana na syndrom dnia poprzedniego :-)

Obrazek użytkownika beatrixja
Amator Kaukazu
Niedostępny
Ostatnio był(a): 6 lat 4 tyg. temu
Dołączył: 20.07.2009 - 14:05
24 Czerwiec, 2011 - 09:20

Ostry

marek:
Oj naprawde nieznzna zupa dla ciekawych mozna ów specyfik spotkac na dworcu autobusowym (z ktorego odjezdzaja busy do Kazbegu).
Patrzac w kierunku metra bar ulokowany jest po prawej stronie przylegajacy do bazarku.Smacznego :))

Na dworcu autobusowym Didube (wlasnie tym, skad odjezdzaja marszrutki do Kazbegi) jadlam kilkakrotnie pyszna zupe "Ostry". Bar juz niestety zamkneli, ale chcialabym odtworzyc Ostry. Czy ktos ma moze przepis? Wiem ze jest to gesta zupa z kawalkami miesa, przecierem pomidorowym, papryka ostra, duza iloscia swiezej cebuli i kolendry. Prosze o jakis bardziej szczegolwy przepis! Dzieki za pomoc.

Obrazek użytkownika druides
Dżigit
Niedostępny
Ostatnio był(a): 11 miesięcy 3 dni temu
Dołączył: 19.03.2009 - 13:41
26 Czerwiec, 2011 - 21:49

Re: Nieznana zupa ?

myszlam ze to jest "matswnis supi".... nie wiem czy probowaliscie matsoni? to jest taki gruzinski jogurt naturalny smakiem jest podobny do ayrana, no i z tego jogurta robie sie zupa :))))).....

jezeli tam byla mieso kurczaka to juz jest czichirtma

Obrazek użytkownika beatrixja
Amator Kaukazu
Niedostępny
Ostatnio był(a): 6 lat 4 tyg. temu
Dołączył: 20.07.2009 - 14:05
28 Czerwiec, 2011 - 09:52

Re: Nieznana zupa ?

Ciekawa ta zupa jogurtowa, ale w tej zupie ostry, ktora bardziej przypomina gulasz, byla wolowina, nie kurczak...Ale przepis juz znalazlam, chodzilo mi o to:
http://perfectcook.org/index.php?option=com_rapidrecipe&page=viewrecipe&Itemid=55&recipe_id=336
Google translate calkiem przyzwoicie tlumaczy, wiec zabieram sie do odtworzenia przepisu:)

Obrazek użytkownika fanka Gruzji
Dżigit
Niedostępny
Ostatnio był(a): 7 lat 6 miesięcy temu
Dołączył: 27.07.2007 - 10:39
18 Sierpień, 2011 - 12:39

Re: Nieznana zupa ?

maconi uwielbiam :):)

Obrazek użytkownika dotkazet
Poznający Kaukaz
Niedostępny
Ostatnio był(a): 2 lata 7 miesięcy temu
Dołączył: 03.03.2016 - 11:32
9 Maj, 2016 - 14:35

Re: Nieznana zupa ?

Hej,

Świeżutko po podróży już tęsknimy za zupą-gulaszem, które zamawialiśmy w różnych miejscach i różnych miastach zawsze jako "ostri".

Czy ktoś zna przepis na to cudo? W internetach piszą o czaszuszuli - tę nazwę widzę pierwszy raz w życiu :)

Czy ostri = czaszaszuli?

Szczerze mówiąc: sadziłam, że to, co jedliśmy było z wieprzowiny :?

Pozdrawiam,
dotkazet

Obrazek użytkownika ess
ess
Amator Kaukazu
Niedostępny
Ostatnio był(a): 2 lata 3 mies. temu
Dołączył: 28.12.2015 - 17:39
10 Maj, 2016 - 02:53

Re: Nieznana zupa ?

Wydaje mi się że Cubano ma rację i to będzie coś z flaków.Czichirtma ma w środku kawał kurczaka,nogę.Czaszuszuli nie równa się ostri to dwie różne zupki-we trzy z Czichitmą świetne na tzw.kaca.Dobry i prawidłowy przepis na Ostri znajduje się w książce Vaho Babunaszwilego pod tytułem Gruziński Smak-do kupienia w księgarniach lub wypożyczenia w bibliotekach,zdjęcia Radka Polaka-pozycja warta uwagi....

Obrazek użytkownika dotkazet
Poznający Kaukaz
Niedostępny
Ostatnio był(a): 2 lata 7 miesięcy temu
Dołączył: 03.03.2016 - 11:32
10 Maj, 2016 - 09:07

Re: Nieznana zupa ?

Dzięki :) Do książki na pewno zajrzę: zerkałam na fragmenty w necie i czuję, że muszę ją mieć.

W międzyczasie wygrzebałam taki przepis:

http://cook.ge/cxeli-kerzebi/106--ostri-kulinaria-receptebi.html

Co prawda translator szaleje, ale myślę, że coś z tego ulepię :D

Pozdrawiam,
dotkazet

Obrazek użytkownika Nanako
Amator Kaukazu
Niedostępny
Ostatnio był(a): 3 lata 1 miesiąc temu
Dołączył: 28.08.2015 - 14:36
26 Maj, 2016 - 00:05

Re: Nieznana zupa ?

też to jadłem :D - znaczy posmakowałem łyżkę, białe, jakaś skóra, ogólnie zupa o wyglądzie wymiocin :D nikt nie zjadł tego :D podobno dobre na kaca :-)

Obrazek użytkownika Kamilo
Tamada
Niedostępny
Ostatnio był(a): 2 lata 4 mies. temu
Dołączył: 05.03.2013 - 09:37
27 Maj, 2016 - 23:33

Re: Nieznana zupa ?

Nanako mówisz o czaszaszuli, czyli cudownym (choć obrzydliwym) lekarstwie na kaca :) ale ostri to inna bajka

Sakartvelo on my mind! საქართველო ჩემს გულში
Zapraszam do polubienia: www.facebook.com/sakartveloonmymind

Obrazek użytkownika mark34
Amator Kaukazu
Niedostępny
Ostatnio był(a): 2 lata 2 mies. temu
Dołączył: 31.05.2017 - 08:35
31 Maj, 2017 - 09:10

Re: Nieznana zupa ?

A u nas kapuśniak na kaca.. też dla kogoś może być obrzydliwy :D