miki

Debowymg, pięknie wyszły Tobie te chaczapuri. Az ochota bierze, aby też porwać się na to w swojej kuchni. :P

jest też adzika zielona. Na bazarku powiedzieli mi, że z orzechami. Niestety orzechów nie było natomiast była "kindza", tj. kolendra :?
Można też kupic zieloną adżikę w sklepach i ta nie ma kolendry a ma orzechy :lol:

mnie, o dziwo robienie fałdek poszło bardzo łatwo. Co do smaku: farsz był bardzo, barzo dobry z wypływającym rosołkiem. Natomiast samo ciasto wyszło mi za grube. Wyczytałam, że ciasto na chinkali trzeba rozwałkowywać nierównomiernie; środek ma być grubszy a brzegi cienkie, żeby podczas gotowania "sakiewka" nie rozerwała się a "pomponik" nie był za gruby. I tej zasady próbowałam się trzymać... Następnym razem rozwałkuję po swojemu- czyli równo i cienko- bo naszych pierowgów też nie lubię z grubym ciastem.

dla tych co planują podróź w pażdzierniku do Gruzji są dobre wiadomości o atrakcjach:
1. Tbilisoba : 5-6 pażdziernik. To wielkie święto w stolicy. Główne ulice zamknięte dla ruchu samochodowego. Kramy z jedzeniem z całej Gruzji, wino, śpiewy, ludowe, tańce. Wielka uliczna feta.
Szczęściarze Ci co będą w tym czasie.

2. Telavi International Music Festival 2013: 12-20 październik. Więcej na: http://www.georgiatoday.ge/article_details.php?id=11457

3. Tbilisi: 13 październik : International All-breeds Dog Show CAC-CACIB FCI Tbilisoba 2013..... - co zakrawa na kpinę przy tych tysiącach wałęsających się psinach w całym kraju

4. 27 października: wybory prezydenckie !